방어 철
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대방어 가격 및 제철 정보알고 저렴하게 먹자농수산물정보 2020. 10. 2. 20:23
대방어 가격 및 제철 정보알고 저렴하게 먹자 방어는 9kg 이상을 보통 대방어라고 합니다. 대방어는 소방어나 중방어와 비교해서 부위별로 맛이 명확히 차이가 나며 대방어는 크게 뱃살 부위와 등살 부위로 나누어지는데 뱃살 부위는 아삭한 식감과 함께 기름이 터지는 고소함이 느껴지며 등살은 색도 붉어 육회 먹는 느낌이 듭니다. 대방어 가격은 무게별로 가격이 차이가 나며 크기가 클수록 부위별 맛이 명확하게 구분이 되어 값어치가 더 큽니다. 10kg 정도의 대방어 가격은 16만 원에서 18만 원 정도 하며 일반적으로 식당에 많이 쓰이는 크기이기도 합니다. 회를 파는 식당 대방어 가격은 소, 중, 대로 나누어지는데 소기준으로 30000원에서 40000원 정도 하고 대방어 중간 양은 45000원에서 60000원 정도로..