까르보나라
-
까르보나라 스파게티 만들기 레시피 집에서도 고급지게!오늘은 뭐먹을까? 2022. 4. 5. 11:38
까르보나라 만들기 레시피 본격 시작! 1. 크림소스가 들어가지 않는 계란 까르보나라 -파스타 굵기는 본인이 좋아하는 크기로 준비,달걀,파마산 치즈가루, 백후추, 베이컨 흑후추, 파슬리 정도 준비를 해주면 됩니다. -파스타 면이 얇으면 6분에서 8분 정도 삶으면 되는데 한국인에 입맛은 10분에서 12분정도가 적당하더라고요. -파스타 면을 익히는 동안 베이컨으로 소스를 만드는데 이때 소금 5g 정도와 백후추를 베이컨 잡내 잡을 정도로 넣어주세요 이때 주의할 점은 베이컨 기름이 나왔을 때 빨리 하는게 중요해요 후추가 탈 수도 있어요. 2. 까르보나라 레시피 핵심 포인트! -계란 노른자를 풀어서 쓰시는 분이 있으신데 싱싱한 계란 노른자를 풀지 말고 분리한 상태로 앞에서 만들어 놓은 소스에 삶은 면을 1~2분 정..