까르보나라 스파게티 만들기 레시피 집에서도 고급지게!

까르보나라 만들기 레시피 본격 시작!

1. 크림소스가 들어가지 않는 계란 까르보나라

 

-파스타 굵기는 본인이 좋아하는

크기로 준비,달걀,파마산 치즈가루,

백후추, 베이컨 흑후추, 파슬리 정도

준비를 해주면 됩니다.

 

-파스타 면이 얇으면 6분에서 8분 정도

삶으면 되는데 한국인에 입맛은

10분에서 12분정도가 적당하더라고요.

 

-파스타 면을 익히는 동안 베이컨으로 

소스를 만드는데 이때 소금 5g 정도와

백후추를 베이컨 잡내 잡을 정도로 

넣어주세요 이때 주의할 점은 

베이컨 기름이 나왔을 때 빨리 하는게 

중요해요 후추가 탈 수도 있어요.

 

 

 

2. 까르보나라 레시피 핵심 포인트! 

 

-계란 노른자를 풀어서 쓰시는 분이 

있으신데 싱싱한 계란 노른자를 

풀지 말고 분리한 상태로 앞에서 만들어

놓은 소스에 삶은 면을 1~2분 정도

볶은 다음 열이 올랐을 때

불을 끄고 노른자와 섞어 주어야 

맛있는 까르보나라가 완성이 됩니다.

 

-마지막으로 흑후추, 파마산 치즈가루

를 뿌려주는 맛있는 까르보나라 스파게티가

만들기 끝이나게 됩니다.

 

 

 

10분 간편한!! 까르보나라

스파게티 만들기 레시피

 

1. 소스를 만들어서 먹는

까르보나라 스파게티

 

-계란 3개, 올리브유, 파슬리, 백후추&흑후추,

다진 마늘, 파마산 치즈, 스파게티면

 

-일단 계란 노른자를 분리하여 담고

파마산 치즈 반 컵, 백후추 1T 스푼,

다진 마늘 한큰술을 넣고 나무 수저로 

완전히 섞어 줍니다.

 

-스파게티 면의 양은 500원짜리 동전 정도 

양을 하시면 되고 면을 삶는

설명서 시간보다 2분 정도 더 삶아 줍니다.

 

2. 까르보나라 파스타 소스는 베이컨으로

 

-베이컨을 조금 볶다 보면 기름이 나오는데

이때 마늘 한 스푼과 후추를 넣고 

타지 않을 정도로 살짝 익힌 다음

삶아진 면을 넣고 2분 정도 볶아 줍니다.

 

-불을 끄고 10초 정도 지난 다음 

열이 있는 상태로 만들어 놓은 소스를

붙고 섞어주면 맛있는 까르보나라 스파게티 

완성!!