다금바리능성어
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다금바리 능성어 구분하는 방법농수산물정보 2020. 9. 27. 19:46
다금바리 능성어는 일반인이 보기에는 상당히 구분하기 어려운 생선이며 사람들이 착각하고 먹기에 딱 좋다 그러면 속지 않고 다금바리 능성어를 구분하는 방법은 무엇이 있을까요 다금바리 제주도 인근에서 잡히는 생선으로 회로먹는 생선중 최고로 여기며 1kg당 가격이 20만 원에서 25만 원 선으로 다금바리는 생선중에서 가장 가격이 높은 생선중 하나이며 이러한 가격 때문에 능성어로 속여서 파는 경우가 꽤 많은데 능성어가 맛이 없는 생선은 아니지만 다금바리가 지닌 값어치가 엄청나기 때문에 구분이 필요하다. 다금바리 능성어둘다 농어목 바리과에 속하며 서로 종도 비슷하여 일반 사람들이 시장에서 구분하기란 여간 어려운 일이 아닙니다. 일단 두 생선에 체형으로 구분을 할 수가 있는데 능성어는 다금바리에 비해서 같은 길이로 ..